Rakott zöldbab recept
2,81 csillag 21 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg zöldbab
- 0,5 kg (orsó) tészta
- 3 közepes paradicsom
- 3 közepes zöldpaprika
- 2 nagyobb vagy 3 kisebb fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4,5 dl tejföl
- 15 dkg füstölt szalonna
- 15 dkg sajt
- só, bors ízlés szerint
Elkészítése:
A zöldbabot és a tésztát külön-külön, sós vízben megfőzzük és leszűrjük.
A paradicsomot, a zöldpaprikát, a vöröshagymát és a fokhagymát aprítóban vagy turmixban. Közepesen folyós masszát kapunk.
A szalonnát apró kockákra vágjuk és megsütjük, de nem pirítjuk meg.
Egy nagyobb tálban összekeverjük a babot és a tésztát. Ráöntjük a hagymás masszát, a tejfölt és a szalonnát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és jól összekeverjük.
Egy közepes tepsit kizsírozunk és elterítjük benne egyenletesen a tésztát, tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük míg a sajt rá nem pirul. Ez kb 20 perc.
Tipp:
Én mindig teljes kiőrlésű tésztát veszek hozzá, de itt az eredeti receptet írtam le. Egyszer kifelejtettem a szalonnát és úgy is finom volt.
