Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Mediterrán zöldséges spagetti recept

Mediterrán zöldséges spagetti
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó


  • Hozzávalók:

    • 1 sárgarépa
    • 1 zöldpaprika
    • 15 dkg gomba
    • 1 vöröshagyma
    • 3 gerezd fokhagyma
    • 1 kis doboz paradicsompüré
    • 1 kis marék zöldborsó
    • 1 kis marék zöldbab
    • 1 dl száraz fehérbor
    • néhány bazsalikomlevél
    • őrölt bors
    • 250 g spagetti

    Elkészítése:

    A spagettit sós, forró vízben felteszem főni. Ezalatt elkészítem a ragut.

    A hozzávalókat ízlés szerint feldaraboljuk. A sárgarépát és a paprikát csíkokra (zsülien) vágtam, a hagymát felkarikáztam, a gombát felszeleteltem, a fokhagymát kés lapjával szétnyomtam, majd apróra vágtam.

    Kevés olívaolajon megfonnyasztottam a hagymát, enyhén megsóztam, és felöntöttem a borral. (A bor alkoholtartalma a főzés során elpárolog.) A serpenyőbe kerül a sárgarépa, amivel ismét rövid ideig párolom. A paradicsompürével együtt kerül hozzá a csíkokra vágott paprika, a gomba, a fokhagyma, a zöldbab, a zöldborsó, és frissen borsot őrlök rá. Kevés apróra vágott bazsalikomlevelet is adok hozzá, majd összeforgatom, és levezem a tűzről.

    A közben megfőtt spagettit leszűröm, és a zöldségeket azon tálalom.

    Meg lehet szórni reszelt parmigiano (parmezán) sajttal is, de így is fogyasztható. Kitűnő, gazdag, mediterrán, egytálétel.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek