Piacos lángos recept
Ők is elkészítették
3,52 csillag 3 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 2,5 dkg élesztő
- 1 teáskanál só
- csipet cukor
- 1 dl langyos víz + a dagasztáshoz 3 dl langyos víz
- 4 dl olaj
- 20 dkg reszelt sajt
- 3 dl langyos tejföl
Elkészítése:
Az élesztőt belemorzsoljuk a 1 dl langyos, cukros vízbe és felfuttatjuk.
Egy tálba beleszitáljuk a lisztet, majd a sóval elkeverjük és hozzáöntjük a felfutott élesztőt. Elkezdjük összeállító a tésztát és apránként adagoljuk hozza a langyos vizet, majd addig dagasztjuk, amíg fel veszi a vizet tészta és egy lágy kissé ragacsos tésztát kapunk.
A tésztának el kell válni az edény falától. A tetejét átkenjük olajjal, letakarjuk és 30 percig meleg helyen kelesztjük.
Ha megkelt a tészta olajos kézzel 6-8 egyforma adagot csipünk belőle és kis cipókat formázunk. Rövid ideig újra kelesztjük.
Egy serpenyőben az olajat felhevítjük.
Olajos kézzel a levegőben elkezdjük körbe-körbe nyújtani a tésztát. Ha megvan a szép kör alakú lángos akkor forró olajba tesszük és szép pirosra, ropogósra sütjük mondkét oldalát.
Akkor jó a tésztánk, ha az olajban a közepe felpúposodik. Papírtörlőre szedjük.
Tálalásnál megkenjük langyos tejföllel és a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
