Füstölt sajtos kenyérlángos recept

Hozzávalók:
Tésztához:
- 2 közepes krumpli (Kb. 15 dkg)
- 30 dkg liszt
- 1 tk só
- 2 dk élesztő
- 1,6 dl víz (a krumpli főzővize)
Feltéthez:
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 kis fej lila hagyma
- 1 dl tejföl
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 nagy csipet só
- 5 szem koktélparadicsom
- 5 dkg szeletelt füstölt mozzarella
Elkészítése:
A megtisztított krumplit apróra vágjuk, és vízben puhára főzzük. Leszűrjük, a vizet felfogjuk, és hagyjuk langyosra hűlni. A krumplit megtörjük, meghintjük sóval és elmorzsoljuk a lisztben.
A főző léből kimérünk b. 1,6 dl-t és elkeverjük benne az élesztőt, amit a krumplis liszthez adunk. Alaposan kidagasztjuk. Meleg helyen, letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A szalonnát vékony csíkokra vágjuk és zsírjára pirítjuk. A megtisztított lila hagymát nyolcad szeletekre vágjuk. A szeletelt füstölt sajtot 2-3 mm szélesre metéljük.
A fokhagymát a tejfölbe zúzzuk, meghintjük sóval és alaposan összekeverjük. Megkelt tésztát kör alakúra elnyújtjuk vagy egy pizza sütő formába kézzel belenyomkodjuk, miután a szalonnazsírral kikenjük és meghintjük kevéske liszttel.
Lekenjük a fokhagymás tejföllel, a félbevágott koktélparadicsomokkal körberakjuk a tésztát. Megszórjuk a lila hagymával és a szalonnával. Meghintjük a füstölt sajttal.
Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel 23 perc alatt megsütjük. Ha kicsit hűlt, egy éles késsel szépen szeletelhető. Ízlés szerint apróra vágott zöld kaliforniai paprikával megszórható.
Tipp:
Sütés:
180 fok hőlégkeveréssel, 200 fok alul-felülsütéssel és 4-es fokozat gázsütőben.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

12 mennyei tejberizses és rizspudingos desszert – klasszikustól a különlegesig
A tejberizs az a desszert, amit gyerekkorunk óta szeretünk – most viszont ú
Tovább olvasom »
12 szaftos sertésétel, amit a család minden tagja imádni fog
Ha valami igazán tartalmas, szaftos és magyaros fogásra vágysz, akkor ezek
Tovább olvasom »
Pohárkrémek és réteges desszertek – egyszerűen elképesztő ízek
Ha gyors, látványos és ellenállhatatlan desszertre vágysz, ne keresgélj tov
Tovább olvasom »
Tésztareceptek húsimádóknak és zöldségrajongóknak – válogass kedvedre!
Létezik olyan, aki ne szeretné a tésztát? Krémes, szaftos, sajtos, zöldsége
Tovább olvasom »
Imádjuk a cukkinit! Íme 10 ellenállhatatlan recept
Ha van egy jó cukkinid, már csak a recept kell hozzá! Ezek a változatos, fi
Tovább olvasom »
Mit tegyünk a házi pizzára? Itt van 15 isteni ötlet!
Van az a péntek este, amikor már napok óta tervezgetjük, hogy végre újra pi
Tovább olvasom »