Loading...
Cukkinis tészta
Hozzávalók: 50 dkg tészta (makaróni, spagetti) 1 cukkini 2 fej lila hagyma 30 dkg gomba 2 ek olívaolaj 5 dl főzőtejszín 10 dkg sajt 1 tk oregáno 20 dkg főtt füstölt tarja ízlés szerint só Elkészítése: A tésztát (makaróni, spagetti, penne stb.) sós vízben kifőzöm. Közben olajon megpirítom a nagy kockára vágott lila hagymát, majd […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 50 dkg tészta (makaróni, spagetti)
- 1 cukkini
- 2 fej lila hagyma
- 30 dkg gomba
- 2 ek olívaolaj
- 5 dl főzőtejszín
- 10 dkg sajt
- 1 tk oregáno
- 20 dkg főtt füstölt tarja
- ízlés szerint só
Elkészítése:
A tésztát (makaróni, spagetti, penne stb.) sós vízben kifőzöm.
Közben olajon megpirítom a nagy kockára vágott lila hagymát, majd hozzáadom a laskára vágott cukkinit, a felszeletelt gombát és füstölt, főtt tarját.
Pár perc pirítás után felöntöm a tejszínnel, amibe előtte belereszeltem a sajtot. Megszórom oregánóval, összeforralom, hogy a sajt elolvadjon benne.
Ezután belekeverem az előzőleg sós, lobogó vízben megfőtt, majd leszűrt tésztát.
Jól összekeverem, és tálalom.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan kerülhető el, hogy a sajt külön csomókban maradjon a mártásban?
A sajtot előbb reszeld a főzőtejszínbe, majd együtt öntsd a pirított hozzávalókra. Forrald össze a mártást, amíg a sajt teljesen elolvad benne.
Mikor megfelelő a tejszínes-sajtos mártás állaga?
A mártás akkor kész, amikor összeforrt, és a reszelt sajt elolvadt benne. Ezután már belekeverhető a leszűrt tészta.
Milyen formájú tészta használható ehhez az ételhez?
Makaróni, spagetti, penne, vagy más hasonló tészta is megfelelő. A recept nem kötődik egyetlen tésztaformához.
Milyen sorrendben érdemes pirítani a hozzávalókat?
Először a nagy kockára vágott lila hagymát pirítsd meg az olívaolajon. Ezután add hozzá a laskára vágott cukkinit, a felszeletelt gombát és a főtt füstölt tarját.
Hogyan érdemes sózni a cukkinis tésztát?
A tészta főzővize legyen sós, a kész étel további sózását pedig igazítsd az ízlésedhez. A sót célszerű az összekeverés után ellenőrizni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
