Töltött csirkemell recept
Ők is elkészítették
3,72 csillag 11 értékelés alapján Hozzávalók:
A csirkéhez:
- 4 csirkemellfilé
- 4-8 vékony csirkemell sonka
- 2-4 szelet sajt
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - zsemlemorzsa
- liszt
- só
- olaj
A körethez:
- 1 fej brokkoli
- 25 dkg krumpli
- 1 dl tej
- 5 dkg vaj
- só
Elkészítése:
Szép vékonyra klopfoljuk a csirkemellet, majd megsózzuk. Ha túl nagyok akkor kettévágjuk. Egyenként rárakjuk a sonka szeleteket és a sajtot.
Egymásra fordítunk két szelet húst és alaposan összenyomkodjuk a szélét vagy hústűt használunk,hogy a sajt ne folyjon ki belőle.
Megforgatjuk a szeleteket először lisztben, majd tojásban végül zsemlemorzsában. Forró olajban kisütjük. Lassan süssük, nehogy nyers maradjon.
A körethez megpuculjuk és sós vízben feltesszük főni a krumplit. Rózsáira szedjük a brokkolit és hozzáadjuk a félig megfőtt burgonyához, majd készre főzzük az egészet.
Amint megfőttek a zöldségek, megolvasztjuk egy lábasban a vajat. Hozzátesszük az áttört krumplit és brokkolit. Jól elkeverjük és beleöntjük a tejet. Alaposan összefőzzük és ha kell ízesítünk.
