Töltött csirke recept

Elkészítése:

A tojásokat megfőzzük, a zsemléket beáztatjuk vízbe. A hagymát megpirítjuk kevés olajon, a májakat felaprítjuk és a hagymával együtt sütjük, utána belerakjuk az apróra vágott petrezselymet és az apró kockákra vágott tojásokat. Az összezúzott fokhagymát, a delikátot és az őrölt borsot is hozzáadjuk, végül belekeverjük az áztatott, kinyomkodott zsemléket. A pirospaprikát a végén szórjuk bele, jól összekeverjük.

A csirkemellet bevágjuk úgy, hogy olyan legyen, mint egy zseb. Befűszerezzük kívül és belül is. Megtöltjük a töltelékkel és körbe tekerjük a baconnel. Ha nem sikerül szépen összeállítani, akkor fogvájóval megtűzhetjük, hogy ne essen szét.

Olajozott tepsibe tesszük, a meghámozott, megmosott, hasábokra vágott burgonyát köré tesszük és megszórjuk delikáttal.

Alufóliával lefedjük és 200 fokon 30 percig sütjük. Azt követően alufólia nélkül pirosra sütjük még kb 15-20 perc alatt.

Tipp:

Káposztával töltött kaliforniai paprikával, vagy bármilyen egyéb savanyúsággal tálaljuk.