Szecsuáni kacsa falatok recept
4,50 csillag 16 értékelés alapján Hozzávalók:
- 60 dkg kacsahús
- 1 kaliforniai paprika
- 2 lila hagyma
- 1 sárgarépa
- 1/4 fej káposzta
- 50 dkg laskagomba
- 3 ek olívaolaj
Páchoz:
- 1 ek currypor
- 1 tk őrölt gyömbér
- 1 ek keményítő
- 4 ek szójaszósz
- 1 kk porcukor
- 1 ek almaecet (6%-os)
- 2 ek olívaolaj
- 1 kk őrölt szecsuani bors
- 2-3 ek csiliszósz, piri-piri
- 3 gerezd áttört fokhagyma
- 3 ek víz
- 1 kk só
Elkészítése:
A kacsahúst (nálam egy kacsa combjai és melle volt) lebőrözzük, kicsontozzuk, és vékony csíkokra vágjuk.
A pác hozzávalóit összekeverjük, a húsra öntjük, elkeverjük, és 1 órára hűtőbe tesszük.
A paprikát, a sárgarépát és a gombát vékony csíkokra, a lila hagymát és a káposztát nagyobb darabokra felaprítjuk.
Egy wokban, vagy magas falú serpenyőben 1 ek olajat forrósítunk, erős tűzön elkezdjük pirítani a káposztát és a lila hagymát. Ha kész, kiszedjük és félretesszük.
Újabb 1 ek olajat forrósítunk, amin a sárgarépát és a paprikát megpirítjuk. Ezután a harmadik ek olajon megpirítjuk a gombát is. Ha kész, ezt is félretesszük. A zöldségeket nem kell sokáig pirítani, akkor finom, ha roppanósak maradnak.
Amikor a zöldségekkel elkészültünk, erős tűzön megpirítjuk a bepácolt húst.
Sűrűn kevergetve készre sütjük, végül összekeverjük a megpirított zöldségekkel.
Párolt rizzsel, vagy kifőtt tésztával tálaljuk.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
