Szecsuáni kacsa falatok

Hozzávalók:

• 60 dkg kacsahús
• 1 kaliforniai paprika
• 2 lila hagyma
• 1 sárgarépa
• 1/4 fej káposzta
• 50 dkg laskagomba
• 3 ek olívaolaj

Páchoz:

• 1 ek currypor
• 1 tk őrölt gyömbér
• 1 ek keményítő
• 4 ek szójaszósz
• 1 kk porcukor
• 1 ek almaecet (6%-os)
• 2 ek olívaolaj
• 1 kk őrölt szecsuani bors
• 2-3 ek csiliszósz, piri-piri
• 3 gerezd áttört fokhagyma
• 3 ek víz
• 1 kk só