Loading...
Pulykamell falatok paradicsomos zöldborsóval
Hozzávalók: 20 dkg pulykamell 1 pohár zöldborsó 2 paradicsom 1 szál újhagyma zöldjével 1 gerezd fokhagyma 10 szál petrezselyem 1 csípős hegyes zöldpaprika 1 csili paprika só őrölt fekete bors őrölt csípős paprika chiliszósz 1 tk liszt 1 dl víz 1 ek olívaolaj Elkészítése: A krumplit feltesszük főni héjában. A pulykamellet felkockázzuk, az újhagymát és […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 20 dkg pulykamell
- 1 pohár zöldborsó
- 2 paradicsom
- 1 szál újhagyma zöldjével
- 1 gerezd fokhagyma
- 10 szál petrezselyem
- 1 csípős hegyes zöldpaprika
- 1 csili paprika
- só
- őrölt fekete bors
- őrölt csípős paprika
- chiliszósz
- 1 tk liszt
- 1 dl víz
- 1 ek olívaolaj
Elkészítése:
A krumplit feltesszük főni héjában. A pulykamellet felkockázzuk, az újhagymát és a paprikát felkarikázzuk, a zöldjét félretesszük, a fokhagymát és a petrezselymet felaprítjuk.
Egy lábasban olajon megpirítjuk az újhagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a pulyka húskockákat, fehéredésig pirítjuk, majd fűszerezzük, s öntünk rá vizet. Rövid ideig pároljuk, beletesszük a paprikát és a paradicsomot, belevágjuk a csili paprikát, és tovább pároljuk.
Amikor a hús és a zöldségek megpuhultak, rászórjuk a lisztet, s a petrezselyem felét, meglocsoljuk csiliszósszal. Összekeverjük, tálalunk.
A RECEPTNEKED.HU TIPPJE
Gyakran ismételt kérdések
Mikor kerül a zöldborsó az ételbe?
A hozzávalók között szerepel egy pohár zöldborsó, az elkészítés azonban nem tér ki a hozzáadására. Így a pontos időzítés a receptszöveg alapján nem állapítható meg. Arra viszont ügyelni kell, hogy ne maradjon ki az ételből.
Honnan lehet tudni, hogy elkészült a húsos-zöldséges alap?
A pulykamellet először fehéredésig kell pirítani, majd vízzel tovább párolni. A recept szerint akkor következhet a befejezés, amikor a hús és a zöldségek is megpuhultak. Ekkor kerül bele a liszt, a petrezselyem fele és a chiliszósz.
Mikor kell hozzáadni a csípős hozzávalókat?
Az őrölt csípős paprika a többi fűszerrel együtt kerül a húshoz. A felkarikázott hegyes zöldpaprikát és a paradicsomot párolás közben kell hozzáadni, majd bele kell vágni a csilipaprikát is. A chiliszósz csak a főzés végén kerül az ételbe.
Hogyan kerül a liszt az ételbe?
A lisztet akkor kell a húsra és a zöldségekre szórni, amikor már minden megpuhult. Ezután kerül hozzá a petrezselyem fele és a chiliszósz. Az egészet alaposan össze kell keverni tálalás előtt.
A főtt burgonya a fogás körete?
Az elkészítés első lépése szerint a burgonyát héjában kell feltenni főni. A hozzávalók között azonban nem szerepel, és a tálalásnál sem említi újra a recept. A szöveg ezért nem határozza meg egyértelműen a mennyiségét és a tálalás módját.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
