Narancsos-rozmaringos kacsacomb recept
Ők is elkészítették
3,77 csillag 22 értékelés alapján Hozzávalók:
- 6 kacsacomb
- 3 narancs
- 4 szál friss rozmaring
- 1 tk himalája só
- (frissen tekert) feketebors
- 12 ek sör
Elkészítése:
A combokat megmossuk és lecsepegtetjük.
A narancsokat vastagabb karikára vágjuk, a tárkonyt folyóvíz alatt szintén megmossuk.
A kacsacombok külső peremén a bőrét az ujjunkkal a hártyától elválasztjuk és alácsúsztatunk 1-1 narancskarikát.
Egy vízzel kiöblített (zsiradék nem kell!) tepsi aljára lerakjuk a rozmaring ágakat és a maradék narancskarikákat, végül a húsos felét megsózva, a megtöltött kacsacombokat is végigsorakoztatjuk úgy, hogy a bőrös fele legyen felül.
A combokat megsózzuk, frissen tekerünk rá egy kis borsot, lezárjuk alufóliával és az előmelegített sütőbe téve 200 fokon 60-70 percig pároljuk.
Ekkor levesszük az alufóliát, a hőfokot 185-re állítjuk és további 1 órán át szép lassan, kívül pirosra, ropogósra, belül finom puha omlósra megsütjük. Amikor már kezd egy kis piroskás színt kapni, combonként 2 evőkanál sört locsolunk a bőrére, ettől lesz finom ropogós!
Bármilyen körettel tálalhatjuk ami illik a sültekhez, én most finom kis tavaszi, frissen sütött parázskrumplival és a kacsacombok közé tett sült gombával szervíroztam a családnak.
Jó étvágyat kívánok!
Tipp:
A sörrel locsolásnál nem kell félni az alkoholtartalom miatt, hiszen az hő hatására pillanatok alatt elillan belőle!
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
