Loading...
Kókuszkéregben sült csirkeszárny
Hozzávalók: 8 csirkeszárny 1 citrom leve és reszelt héja 5 dkg kókuszreszelék 1 tk curry 1 tk marokkói csirke fűszerkeverék 0,5 tk chili só őrölt bors 3-4 ek olívaolaj Elkészítése: Egy tálba keverjük össze a fűszereket, a citrom levét és reszelt héjat, ízlés szerint sót, őrölt borsot, a kókuszreszeléket és az olívaolajat. Ezután alaposan forgassuk […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 8 csirkeszárny
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 5 dkg kókuszreszelék
- 1 tk curry
- 1 tk marokkói csirke fűszerkeverék
- 0,5 tk chili
- só
- őrölt bors
- 3-4 ek olívaolaj
Elkészítése:
Egy tálba keverjük össze a fűszereket, a citrom levét és reszelt héjat, ízlés szerint sót, őrölt borsot, a kókuszreszeléket és az olívaolajat.
Ezután alaposan forgassuk bele a csirkeszárnyakat, és legalább fél órát hagyjuk állni, hogy az ízek alaposan átjárják.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, helyezzük rá a bepácolt csirkeszárnyakat, majd kanalazzuk rá a visszamaradt pácot.
Helyezzük előmelegített sütőbe, és 25-30 perc alatt süssük szép aranybarnára. (Én légkeverésnél 150 fokon, 25 percig sütöttem.)
Ameddig a csirkeszárnyak elkészülnek készítsünk hozzá ízlés szerint köretet.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan kerüljön egyenletes kókuszos kéreg a csirkeszárnyakra?
A pác hozzávalóit keverd alaposan össze, majd minden szárnyat gondosan forgass meg benne. A tepsire helyezés után kanalazd rájuk a tálban maradt pácot is. Így a kókuszreszelék és a fűszerek egyenletesebben oszlanak el.
Mennyi ideig kell pácolni a csirkeszárnyakat?
A recept legalább fél óra pihentetést ír elő. Ezalatt a szárnyakat hagyd a citromos, fűszeres, kókuszos pácban. Rövidebb pácolási időt a leírás nem javasol.
Kell külön olajjal megkenni a tepsit?
A recept szerint a tepsit sütőpapírral kell kibélelni. Az olívaolaj közvetlenül a pácba kerül, ezért külön tepsikenés nem szerepel a leírásban. A bepácolt szárnyakat közvetlenül a sütőpapírra helyezd.
Milyen sütési beállítást érdemes követni?
A csirkeszárnyakat előmelegített sütőben kell sütni 25–30 percig. A recept szerzője légkeveréses módban, 150 fokon 25 percig készítette. Más sütési módhoz a leírás nem ad külön hőfokot.
Mikor érdemes elkészíteni a köretet?
A köretet a csirkeszárnyak sütése közben lehet elkészíteni. Így a hús és a köret közel egyszerre kerülhet az asztalra. A recept nem határoz meg konkrét köretet, annak kiválasztását ízlésre bízza.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
