Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Füstölt sajtos csirkepárnácska recept

Füstölt sajtos csirkepárnácska
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető



  • Hozzávalók:

    • 70 dkg csirke felsőcomb-filé darálva
    • 3 ek petrezselyem
    • 2 kk ázsiai citromfű (szárított)
    • só, bors
    • olaj a sütéshez
    • 4 fej lilahagyma
    • 15 dkg füstölt sajt
    • 1 nagy vagy 2 kis fej karfiol
    • 25 dkg szeletelt bacon

    Elkészítése:

    A karfiolt puhára főzzük, leszűrjük, botmixerrel pürésítjük. Sózzuk, borsozzuk.

    A bacon-t apróra vágjuk, kiolvasztjuk a zsírját, 2 ek-nyit a karfiolhoz adunk. A pörcök 3/4- részét a karfiolkrémbe keverjük, melegen tartjuk.

    A hagymát vékony karikákra szeljük, megsózzuk, a visszamaradt zsírban megsütjük. Akkor jó, ha összeesik, a sütéstől édeskés ízt kap. Kivesszük a hagymát, leszűrjük a zsírt, egy másik serpenyőbe öntjük. Olajat adunk hozzá, hogy 1 cm-nyi legyen.

    A darált húst sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a petrezselymet, citromfüvet, alaposan összekeverjük. A sajtot kisebb hasábokra szeleteljük. A húsból egy diónyi gombócot veszünk, nedves kézzel ellapítjuk, a közepére teszünk 1-2 sajthasábot.

    Beborítjuk egy másik adag szétlapogatott darált hússal, párnaalakúra formázzuk.

    A zsiradékba tesszük, mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

    Tálaláskor egy kis halom hagymát és karfiolkrémet tányérra teszünk, egy párnácskát kettévágunk, a hagymára ültetjük. A karfiolkrémet a maradék bacondarabkákkal díszítjük.

     

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Őket is nézd meg!

    Szólj hozzá