Loading...
Fritőz csirke körettel
Hozzávalók: 4 csirkeszárny 4 csirkecomb 1 csontos csirkemell 3 cső kukorica 60 dkg burgonya só 1,5 l étolaj olajsütő ennek hiányában magas falú lábas fedővel Elkészítése: Meghámozzuk, megmossuk, ujjnyi vastagra felkarikázzuk a burgonyát. Az olajat beleöntjük a fritőzbe vagy a lábasba, felmelegítjük a krumplisütéshez való hőfokra. Közben megtisztítjuk a csirkedarabokat, majd enyhén besózzuk. Megtisztítjuk a […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 4 csirkeszárny
- 4 csirkecomb
- 1 csontos csirkemell
- 3 cső kukorica
- 60 dkg burgonya
- só
- 1,5 l étolaj
- olajsütő ennek hiányában magas falú lábas fedővel
Elkészítése:
Meghámozzuk, megmossuk, ujjnyi vastagra felkarikázzuk a burgonyát.
Az olajat beleöntjük a fritőzbe vagy a lábasba, felmelegítjük a krumplisütéshez való hőfokra. Közben megtisztítjuk a csirkedarabokat, majd enyhén besózzuk. Megtisztítjuk a kukoricákat, kettétörjük.
Kezdhetjük a sütést: a lényeg a sorrend, először a burgonyát, utána a kukoricát, végül a csontos húst sütjük meg. Szépen tálra rendezzük, a burgonyát csak tálaláskor sózzuk meg. A kukorica enyhén pirulva a saját cukortartalmától kellemes édeskés ízt kap, nem szükséges sózni. A hús nem igényel más fűszert a són kívül, az előtte sütöttek miatt.
A RECEPTNEKED.HU TIPPJE
Gyakran ismételt kérdések
Használható olajsütő nélkül is a recept?
Igen, az olajsütő helyett magas falú, fedővel rendelkező lábas is megfelel. Az olajat ebben kell a krumplisütéshez megfelelő hőfokra melegíteni. A recept ehhez 1,5 liter étolajat ír elő.
Milyen sorrendben érdemes kisütni a hozzávalókat?
Először a burgonyát, utána a kukoricát, végül a csontos csirkedarabokat kell megsütni. A recept szerint ennél az ételnél lényeges a sorrend. A korábban sütött burgonya és kukorica hozzájárul ahhoz, hogy a húsnak a són kívül ne kelljen más fűszerezés.
Hogyan kell előkészíteni és sózni a burgonyát?
A burgonyát meg kell hámozni, megmosni, majd ujjnyi vastag karikákra vágni. Sütés előtt nem kell megsózni. A só csak tálaláskor kerüljön rá.
Honnan lehet felismerni, hogy megfelelően megsült a kukorica?
A kukorica akkor éri el a receptben kívánt állapotot, amikor enyhén megpirul. Sütés közben a saját cukortartalmától kellemesen édeskés ízt kap. Emiatt külön sózást nem igényel.
Mennyire kell fűszerezni a csirkedarabokat?
A megtisztított csirkedarabokat sütés előtt enyhén meg kell sózni. Más fűszert a recept nem használ. A burgonya és a kukorica után ugyanabban az olajban megsütve a hús további ízt kap.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
