Csirkepörkölt nokedlivel recept
4,85 csillag 20 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 egész csirke
- étolaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint fekete bors
- 1 paprika
- 1 paradicsom
- 1 kk édes nemes pirospaprika
- 4-5 fej vöröshagyma
Nokedli:
- 0,5 kg finomliszt
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 kk étolaj
- csipet só
- víz
Elkészítése:
A csirkét megmossuk, feldaraboljuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, étolajon megdinszteljük, majd megszórjuk a pirospaprikával. Hozzáadjuk a cikkekre vágott paradicsomot és a karikára vágott paprikát.
Ezután mehet hozzá a feldarabolt csirke. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Kb. fél pohár vizet öntünk rá, mert a főzésnél a csirke levet ereszt. Fedő alatt puhára főzzük, időnként megkeverjük.
Közben a nokedlit elkészítjük.
Nokedli készítése:
Egy keverőtálba beleöntjük a lisztet, ráütjük a tojást, sózzuk és hozzáadjuk az étolajat. A vizet fokozatosan adjuk hozzá, és kézi haberővel jól elkeverjük csomómentesre. Nem túl lágyra, de nem is túl sűrűre.
Fazékban odarakjuk felforralni a vizet, és amikor forr, nokedliszaggatóval beleszaggatjuk a tésztát. Közben megkavarjuk fakanállal, így egyenletesen, szépen főnek.
Amikor kész, leszűrjük, hideg vízzel átöblítjük és kész. Megszórjuk friss petrezselyemzölddel, majd a pörkölttel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
A csirkepörkölt nokedlivel kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 11 g
Szénhidrát: 28 g
Zsír: 4 g
