Csirkegolyók recept
4,31 csillag 26 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 nagy csirkemell filé (de legalább fél kilós)
- 4 főtt kemény
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 20 dkg kemény sajt lereszelve
- 4-6 evőkanál tejföl
- 1 mokkáskanál só
- 2 csipet bors
- lenmag
- szezámmag
- reszelt füstölt sajt
Elkészítése:
A csirkemellet a legízletesebben húslevesként készítjük el, sok zöldséggel, hogy átvegye azok ízét. Ha nincs időnk levest főzni, a csirkét feldarabolva megfőzzük legalább delikáttal ízesített vízben, de még jobb, ha néhány zöldséget is hozzáadunk az ízesítéshez. Amikor a hús megpuhul, kiszedjük és hagyjuk kihűlni.
A tojásokat sós hideg vízben feltesszük főni. Amikor a víz felforr, további 10 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a lángot, és a tojásokat meghámozzuk.
A kihűlt csirkemellet, a főtt tojásokat és a reszelt sajtot késes aprítóba tesszük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és hozzáadunk 2 evőkanál tejfölt. Az egészet addig aprítjuk, amíg pépes masszát nem kapunk. A tejfölt fokozatosan adagoljuk, hogy a massza ne legyen túl lágy, hanem jól formázható legyen.
A húsos alapból diónyi gombócokat formázunk, és ízlés szerint magokba vagy reszelt sajtba forgatjuk őket. A kész falatkákat egy tálra sorakoztatjuk, és citrommal tálaljuk. Tálaláskor pár csepp citromlé különösen jól kiemeli az ízeket.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 isteni sertésszelet recept, amit a család imádni fog
Ha egy igazán tartalmas, ízes és laktató ételre vágysz, a sertésszelet mind
Tovább olvasom »
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
Zöldséges és burgonyás köret receptek – finomak, laktatók, változatosak
A főétel csak a fél siker – egy jól eltalált köret viszont az egész fogást
Tovább olvasom »
