Loading...
BBQ csirkeszárnyak
Hozzávalók: 12 csirkeszárny 1 tk őrölt füstölt paprika 1 tk őrölt csemege paprika 0,5 tk cheyenne-i bors, vagy csilipehely 1 tk kurkuma 0,5 tk őrölt bors 1 tk só (ízlés szerint) 1 tk barna cukor 2 ek étolaj 1 doboz kóla (0,33 l) Elkészítése: A csirkeszárnyakat megmossuk, ha szükséges a tokokat eltávolítjuk, a felesleget levágjuk. […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 12 csirkeszárny
- 1 tk őrölt füstölt paprika
- 1 tk őrölt csemege paprika
- 0,5 tk cheyenne-i bors, vagy csilipehely
- 1 tk kurkuma
- 0,5 tk őrölt bors
- 1 tk só (ízlés szerint)
- 1 tk barna cukor
- 2 ek étolaj
- 1 doboz kóla (0,33 l)
Elkészítése:
A csirkeszárnyakat megmossuk, ha szükséges a tokokat eltávolítjuk, a felesleget levágjuk. A fűszereket a kóla kivételével elkeverjük az olajban, majd minden oldalán jól bekenjük a szárnyakat a mázzal. Néhány órát a páclében hagyjuk a szárnyakat.
Sütőtál, vagy tepsi aljára öntjük a kólát, majd egyenletesen elosztjuk a csirkeszárnyakat rajta. Majdnem a sütés végéig alufólia alatt sütjük, de a legvégén a fóliát vegyük le, és hagyjuk, hogy elforrja a levét a szárny.
Krumplipüré, rizs, vagy salátaköret is illik mellé.
Gyakran ismételt kérdések
A kólát a pácba kell keverni, vagy a tepsibe önteni?
A kóla nem kerül az olajos-fűszeres pácba. Közvetlenül a sütőtál, vagy a tepsi aljára kell önteni. Ezután lehet ráhelyezni a bepácolt csirkeszárnyakat.
Hogyan kell előkészíteni a csirkeszárnyakat?
Mosás után el kell távolítani az esetleg rajtuk maradt tokokat. A felesleges részeket szintén le kell vágni. Ezután kerülhet rájuk az olajból és fűszerekből kevert máz.
Hogyan oszlik el egyenletesen a fűszerezés a szárnyakon?
A fűszereket először alaposan el kell keverni az étolajjal. Az így kapott mázzal minden oldalon be kell kenni a csirkeszárnyakat. A néhány órás pácolás segít, hogy ne csak közvetlenül sütés előtt kapjanak fűszerezést.
Mikor kell levenni az alufóliát?
A szárnyak majdnem a sütés végéig alufólia alatt készülnek. A fóliát csak az utolsó szakaszban kell eltávolítani. Ezután fedetlenül kell folytatni a sütést, hogy a folyadék elforrjon.
Milyen köret illik a BBQ csirkeszárnyakhoz?
A recept krumplipürét, rizst és salátaköretet is javasol. A tartalmasabb köretek közül a krumplipüré és a rizs választható. Könnyebb kísérőként saláta kerülhet mellé.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
