Tiramisu recept

Beküldve: 2017.11.10.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Küldte: Cseh Borbála

Látták: 45480

Miben készült? Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Olasz

4,33 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

4 friss FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 evőkanál porcukor
2 csomag vaníliás cukor
50 dkg mascarpone
2 csomag babapiskóta
3 dl habtejszín
4 dl feketekávé vagy instant kávé
2 evőkanál konyak
rum vagy rumaroma ízlés szerint
kakaópor

Elkészítése:

A tojások sárgáját a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük gépi habverővel. A mascarponét hozzáadjuk, szintén jól kikeverjük, közben ízesítjük konyakkal vagy rummal és hűtőbe tesszük.

A tojások fehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük, laza mozdulatokkal a sajtos krémbe forgatjuk, majd a krémet visszatesszük a hűtőbe. A tejszínt felverjük, ezt is a krémhez keverjük.

A lehűtött kávét ízesítjük a rummal.

A babapiskótákat egyesével néhány másodpercre beleforgatjuk a kávéba és egy magas falú tál vagy tepsi alját egy rétegben kirakjuk vele. A krém felét rásimítjuk, erre még egy sor kávés babapiskótát teszünk végül a krém másik fele.

Tetejére kakaóport szitálunk. Hűtőben egy éjszakát pihentetjük. Ez a mennyiség egy kb 23*30 cm-es tepsibe elég.