Mákos guba trifle recept
Ők is elkészítették
4,83 csillag 23 értékelés alapján Hozzávalók egy átlátszó, talpas edényhez:
Gubához:
- 6 szikkadt kifli
- 15 dkg darált mák
- 10 dkg porcukor
- 1 citrom lereszelt héja
- 5-7 dl felforrósított tej
Krémhez:
- 2,5 dl habtejszín
- 75 dkg mascarpone
- 6 dkg porcukor
- vaníliaőrlemény vagy paszta
- 10 dkg kandírozott narancshéj
Elkészítése:
A kiflit felkarikázzuk. Ha nem eléggé szikkadt, akkor tepsibe tesszük és 50-60 fokon szikkasztjuk.
A szikkadt kiflit egy nagyobb edénybe tesszük és hozzáadjuk a mákot, cukrot, citrom héját és kevés tejet öntünk hozzá. Elkezdjük összekeverni. Menet közben annyi tejet adunk hozzá, hogy magába szívja, de ne tocsogjon benne.
Elkészítjük a krémet. A mascarponéhoz hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, majd robotgéppel alaposan össezdolgozzuk. A jó hideg, folyékony tejszínt hozzáadjuk és felverjük az egészet.
Egy nagy, átlátszó, talpas edénybe kevés krémet teszünk, megszórjuk kandírozott narancshéjjal, majd erre tesszük a kifli felét és a krém felét egyenletesen eloszlatjuk rajta. Újból narancshéjat szórunk rá, rátesszük a maradék kiflit és a tetejére nyomjuk habzsákból a krémet.
Díszíthetjük darált mákkal és narancshéjjal. Pár órára hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.
