Fahéjas trüffel torta recept
Ők is elkészítették
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
A kekszes alaphoz:
- 25 dkg darált keksz (háztartási)
- 12 dkg margarin
- 1 dl tej
- 10 dkg cukor
- 2 evőkanál kakaó
A trüffelhez:
- 20 dkg tejcsoki (én 10-10 dkg ét- és tejcsokit használtam)
- 1,5 dl habtejszín
- 3 dkg margarin
- őrölt fahéj a szóráshoz
Elkészítése:
A kekszes alaphoz a margarint, a tejet és a cukrot egy lábasban addig melegítjük, míg teljesen fel nem olvadnak. Ekkor hozzáadjuk a darált kekszet és a kakaót és sima masszává gyúrjuk.
Egy papírral kibélelt tortaforma aljába nyomkodjuk úgy, hogy legyen némi pereme is, majd betesszük a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen (kb fél óra).
Ezalatt elkészítjük a trüffelt: a tejszínt meglangyosítjuk, a csokit pedig apró darabokra vágjuk és gőz fölött felolvasztjuk. Mikor a csoki felolvadt, hozzáadjuk a margarint, átkeverjük, míg teljesen el nem olvad. Fokozatosan hozzákeverjük a langyos tejszínt, majd megvárjuk, míg szoba hőmérsékletűre hűl.
Ha már kihűlt, rásimítjuk a megdermedt kekszes rétegre. Legalább 4 órára (jobb egy éjszakára) hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt megszórjuk kevés őrölt fahéjjal.
