Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Vulkán zsemle recept

Vulkán zsemle
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
10 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább


  • Hozzávalók:
    Tészta:

    • 60 dkg liszt
    • 300 ml langyos víz
    • 5 dkg friss élesztő vagy 2 zacskó por élesztő
    • 2 tk cukor
    • 2 tk só
    • 8 dkg olvasztott vaj

    Töltelék:

    • 15-20 szelet kolbász
    • 10 vastag szelet sajt (ne spóroljunk vele)
    • 15-20 szelet sonka

    Elkészítése:

    A vizet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot, majd az élesztőt felfuttatjuk benne. A lisztet, sót és olvasztott vajat egy tálba tesszük és a felfutatott élesztővel jól bedagasztjuk. A duplájára kelesztjük kb 30-40 perc alatt.

    Ha megkelt, lisztezett gyúródeszkára borítjuk és 10 cipóra osztjuk. A cipókból 10*15 cm-es kis téglalapokat nyújtunk. A tészta közepébe tesszük a sajtot, kolbászt és sonkát. A tészta hosszabik széleit ráhajtjuk a töltelékre, majd a másik szélét is úgy hogy fedjék egymást. Elkészítjük a többi batyut is.

    Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, úgy hogy a hajtás alulra kerüljön. A tetejüket megkenjük felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal, egy éles késsel 2 cm mélyen x alakban bevágjuk. 15-20 percig újra kelesztjük majd 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

    Tipp:

    Én a töltelékbe tettem bacont és morzsolt kukoricát is.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek