Sajtos rudacskák recept

Beküldve: 2025.03.18.

Kategória: Sajtos rudak

Küldte: Nassolda

Látták: 4635

Miben készült? Sütő

4,43 csillag 20 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók

Tészta:

150 g vaj
½ teáskanál só
1 teáskanál fűszerpaprika
2 evőkanál tejföl
1 db tojássárgája
15 dkg sajt (reszelve)
25 dkg finomliszt
½ teáskanál sütőpor

Kenéshez, szóráshoz:

1 db tojássárgája
2 evőkanál főzőtejszín
szezámmag
köménymag
lenmag
mák
nagyszemű só (ízlés szerint)

Elkészítése:

A vajat egy tálba tesszük, majd elkeverjük a sóval, fűszerpaprikával, tejföllel és a tojássárgájával. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, majd a sütőporral elkevert lisztet is beleforgatjuk. A hozzávalókból sima, egynemű tésztát gyúrunk. Fóliába vagy zacskóba csomagoljuk, és kb. egy órára a hűtőbe tesszük pihenni.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A lehűlt tésztát lisztezett munkalapon kb. 4-5 mm vastagra nyújtjuk, majd éles késsel vagy derelyevágóval rudakra szeleteljük.

A tojássárgáját elkeverjük a tejszínnel, és megkenjük vele a rudakat. Ízlés szerint megszórjuk szezámmaggal, köménnyel, mákkal vagy nagyszemű sóval.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a rudakat, majd 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük. A fűszerpaprikának köszönhetően kissé élénkebb színt kaphatnak, de ez csak még ízletesebbé teszi őket.

Frissen, langyosan a legfinomabb, de jól záródó dobozban napokig ropogós marad.