Hozzávalók
Tészta:
Kenéshez, szóráshoz:
Elkészítése:
A vajat egy tálba tesszük, majd elkeverjük a sóval, fűszerpaprikával, tejföllel és a tojássárgájával. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, majd a sütőporral elkevert lisztet is beleforgatjuk. A hozzávalókból sima, egynemű tésztát gyúrunk. Fóliába vagy zacskóba csomagoljuk, és kb. egy órára a hűtőbe tesszük pihenni.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A lehűlt tésztát lisztezett munkalapon kb. 4-5 mm vastagra nyújtjuk, majd éles késsel vagy derelyevágóval rudakra szeleteljük.
A tojássárgáját elkeverjük a tejszínnel, és megkenjük vele a rudakat. Ízlés szerint megszórjuk szezámmaggal, köménnyel, mákkal vagy nagyszemű sóval.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a rudakat, majd 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük. A fűszerpaprikának köszönhetően kissé élénkebb színt kaphatnak, de ez csak még ízletesebbé teszi őket.
Frissen, langyosan a legfinomabb, de jól záródó dobozban napokig ropogós marad.