Sajtos falatkák recept
4,74 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
- 25 dkg túró
- 1 tk só
- 1 nagy ek tejföl
- 30 dkg rétesliszt
- 20 dkg puha vaj/margarin
- 1 felvert
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS lekenni - 15 dkg reszelt sajt a tetejére
Elkészítése:
A túrót egy tálba öntjük, jól áttörjük (erre egy krumplitörőt használtam). Megszórjuk a sóval, elkeverjük a tejföllel, majd hozzáadjuk a réteslisztet. Ezután elmorzsoljuk benne a vajat/margarint, és jól összedolgozzuk.
Folpackba csomagolva egy órára a hűtőbe rakjuk.
Két nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük. A tésztát lisztezett felületen kb. ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és egy egész apró pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
Az előkészített tepsikbe fektetjük a pogácsákat, egymáshoz lehet közelebb, mert inkább megemelkednek, mint oldalra terülnek.
Lekenjük egy egész, kissé felvert tojással. Megszórjuk mindegyiket egy csipet reszelt sajttal. 180 fokon hőlégkeveréssel 20 perc alatt megsütjük.
Tipp:
Van úgy, hogy egy kis sajtos finomságra vágyik a család, de az egyéb ház körüli teendők miatt nem sok idő jut a sütögetésre. Ekkor jön jól ez az egyszerű recept. Tulajdonképpen kevés alapanyagból lehet két tepsinyi sós rágcsálnivalót az asztalra varázsolni. Ha nem akarunk a szaggatással bajlódni, egyszerűen csak vágjuk fel apró kockára, vagy vékony csíkokra.
