Padlizsános-tepertős rúd recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 1 tk sütőpor
- 1 ek mangalica zsír
- 100 ml tej
- csipetnyi cukor
- 25 dkg tepertő (otthon szoktam késes aprítóval összevágni)
- fél doboz tejföl
- 2 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 2,5 dkg élesztő
- 2 padlizsán megsütve
- 2 ek. majonéz
- 1 ek mustár
- 2 újhagyma aprítva
- só
- bors
- paprika
- lenmag
- tökmag
- napraforgó mag
Elkészítése:
A lisztet, sót, sütőport, paprikát sót és borsot összekeverjük. A tejet megmelegítjük hozzáadom a cukrot és az élesztőt. 15 percig hagyom állni, addig szépen felfut.
Eközben a lisztes keverékhez adok 1 db tojást, darált tepertőt, tejfölt, zsírt és a majonézzel, mustárral illetve tetszés szerinti fűszerekkel és aprított hagymával összekevert és villával szétnyomkodott padlizsánt is, végül a felfutott élesztőt. Kóstoljunk és fűszerezzünk. Sokan a tepertős pogácsát, vagy rudat borsosan szeretik, valaki több sóval. Játszunk az ízekkel.
Az egészet gyúrjuk össze és nyújtsuk ki kb. 3mm vastagságúra. Derelyevágó segítségével 1 cm-es csíkokat tetszés szerinti hosszúságban vágjunk.
A másik tojással kenjük meg a rudakat majd szórjuk meg a magvakkal.
Előmelegített sütőben kell sütni 170 fokon kb. 20 percig.
