Loading...Ha van otthon egy csomag leveles tészta és néhány virsli, pillanatok alatt készíthetünk belőlük egy egyszerű, mégis mutatós sós finomságot. A mustár kellemes ízt ad a tölteléknek, a leveles tészta pedig sütés közben szépen felpuffad és ropogósra sül. Vendégvárónak, reggelire vagy egy gyors vacsora mellé is remek választás. Nálunk ezek a falatkák általában még langyosan elfogynak.
Leveles virslis-mustáros finomság
Ha van otthon egy csomag leveles tészta és néhány virsli, pillanatok alatt készíthetünk belőlük egy egyszerű, mégis mutatós sós finomságot. A mustár kellemes ízt ad a tölteléknek, a leveles tészta pedig sütés közben szépen felpuffad és ropogósra sül. Vendégvárónak, reggelire vagy egy gyors vacsora mellé is remek választás. Nálunk ezek a falatkák általában még langyosan elfogynak.
Elkészítése
A tészta előkészítése
A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
A leveles tésztát enyhén lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk.
A virsliket hosszában középen kettévágjuk.
Az egyik tojást felverjük, és félretesszük.
A virslis tekercsek összeállítása
A kinyújtott tésztát hosszában két egyforma téglalap alakú csíkra vágjuk.
Mindkét tésztacsík egyik felét megkenjük a felvert tojással.
A tészta jobb oldalára egymástól körülbelül egyujjnyi távolságra elhelyezzük a félbevágott virsliket. Egy csíkra 8 fél virsli kerül.
A virslik tetejét vékonyan megkenjük mustárral.
A tészta másik felét ráhajtjuk a virslikre, majd minden virsli között az ujjunkkal lenyomjuk a tésztát egészen az alsó rétegig, hogy a darabok jól elkülönüljenek egymástól.
A műveletet a másik tésztacsíkkal is megismételjük.
Pihentetés
Az összeállított tésztát 15 percre hűtőszekrénybe tesszük.
Ez segít abban, hogy a tészta kissé megszilárduljon, és könnyebben szeletelhető legyen.
Formázás
A lehűtött tésztát éles késsel a virslik közötti részeknél felszeleteljük.
A negyedik virsli után a tésztát kettévágjuk, így két nagyobb darabot kapunk, amelyekben egyenként 4 virsli található.
Sütés
A darabokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
A második tojást felverjük, majd lekenjük vele a tészta tetejét.
Az előmelegített, 200 fokos sütőben körülbelül 20 perc alatt szép aranybarnára sütjük.
Tálalás
Langyosan vagy teljesen kihűlve is kínálhatjuk. Ketchup, mustár vagy különféle mártogatósok is jól illenek mellé.
Tipp
A mustár mellé egy kevés reszelt sajtot is szórhatunk a virslikre, így még gazdagabb lesz a töltelék. A tetejét sütés előtt megszórhatjuk szezámmaggal vagy köménymaggal is. Ha vendégvárónak készítjük, a darabokat kisebbre is vághatjuk, így könnyebben fogyasztható falatkákat kapunk.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan akadályozható meg, hogy a virslis részek összesüljenek?
A virslik között ujjbeggyel egészen az alsó tésztarétegig le kell nyomni a tésztát. Szeleteléskor pontosan ezeken az elválasztott részeken kell végigvágni.
Miért érdemes szeletelés előtt lehűteni a tésztát?
A 15 perces hűtéstől a tészta kissé megszilárdul. Így éles késsel könnyebben és pontosabban szeletelhető.
Miből látszik, hogy elkészült a leveles tészta?
A tészta sütés közben felpuffad és ropogósra sül. A recept szerint ehhez 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20 perc szükséges.
Hogyan tehető gazdagabbá a töltelék?
A mustár mellé kevés reszelt sajt is szórható a virslikre. A tészta tetejére sütés előtt szezámmag, vagy köménymag kerülhet.
Hogyan érdemes vendégváróként kínálni?
A tésztát kisebb darabokra is lehet vágni, így könnyebben fogyasztható falatkák készülnek. Langyosan, vagy teljesen kihűlve, ketchup, mustár, vagy más mártogatós mellé kínálható.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
