Leveles hajtogatós tészta recept
Ők is elkészítették
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 30-35 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje - só
- 6 ek víz
- 2 ek ecet (nekem tárkony volt itthon)
Hozzávalók a juhtúrós töltelékhez:
- 1 tömlős juhtúró
- néhány kanál tejföl a lazításhoz
- só
- bors
- apróra vágott medvehagyma
- kevés reszelt sajt
Hozzávalók a pizzás töltelékhez:
- pizzakrém (lehet házilag is előállítani)
- húsos császárszalonna felkockázva
- kukorica
- reszelt sajt
Elkészítése:
A lisztet és a margarint összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót is. A tésztát ezután kinyújtjuk majd feltekerjük. Ezután 4 részre osztjuk és egyenként kinyújtjuk. A 4 lapot egymásra tesszük és hideg helyen nagyjából 20 percig pihentetjük.
Ezután jöhet a töltés. Most juhtúrós-medvehagymás töltelékkel és pizza töltelékkel készült, illetve a megmaradó darabból pedig csavart magos rúd.
A krémmel megkenjük a kinyújtott tésztát (ez esetben 3 téglalapra osztottam) majd feltekerjük, ezután szeleteljük – így lesznek csigák. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és a tetejüket megkenjük egy kis tojással majd megszórjuk sajttal. Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.
A csavart rudakhoz csíkokat vágunk ezeket megkenjük tojással megszórjuk ízlés szerint szezámmaggal és egyet-kettőt tekerünk rajta. Erre jön még a reszelt sajt és ez is mehet a sütőbe.
