Spenóttal töltött oldalas recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Hozzávalók:
- 70 dkg sertésoldalas
- 50 dkg friss vagy 1 csomag mélyhűtött spenót
- diónyi vaj
- 2 evőkanál olaj
- 1 kis fej reszelt vöröshagyma
- 2 evőkanál liszt
- 2 dl tej
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - só
- őrölt bors
- reszelt szerecsendió
Elkészítés:
A spenótot megfőzzük, levét kinyomkodjuk, a spenótot áttörjük. Ha mélyhűtöttből készítjük, felolvadni hagyjuk, majd alaposan kinyomkodjuk. A vajban a hagymát megpirítjuk, a liszttel meghintjük, a tejjel felengedjük, sűrűre forraljuk, és a fűszerekkel ízesítjük, végül a spenótot meg a tojást belekeverjük. Az oldalast a hentessel felnyittatjuk, a spenótos tölteléket az üregbe tömjük, a végét összetűzzük, és forró olajjal leöntve, kívülről is besózva, kevés vízzel puhára pároljuk. Végezetül a sütőben nagy lángon pirosra sütjük. A csontot óvatosan kihúzzuk az oldalasból, és a pecsenyét kétujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Dagadóból is készíthetjük.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
