Spenóttal töltött oldalas

Hozzávalók:

• 70 dkg sertésoldalas
• 50 dkg friss vagy 1 csomag mélyhűtött spenót
• diónyi vaj
• 2 evőkanál olaj
• 1 kis fej reszelt vöröshagyma
• 2 evőkanál liszt
• 2 dl tej
• 1 tojás
• só
• őrölt bors
• reszelt szerecsendió