Pácolt bőrös oldalas recept
Galéria (2)
Ők is elkészítették
4,15 csillag 24 értékelés alapján Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
75 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább
Hozzávalók:
- 1 kg bőrös oldalas
- só
A páchoz:
- 2 ek ketchup
- 2 tk mustár
- 1 ek Worcester szósz
- 0,5 dl olaj
- 6-8 gerezd fokhagyma
Elkészítése:
Az oldalason a bőrt kockásra bevagdossuk.
A pác hozzávalóit egy tálban jól összekeverjük, majd alaposan beledörzsöljük a húsba. Zárható edényben, 1-2 éjszakára hűtőbe tesszük (nem tévedés, a pácba nem kerül só, csak pácolás után szabad sózni, mert így a hús szaftos marad, és nem szárad ki).
Felhasználáskor a húst kivesszük a pácból és megsózzuk.
Sütőzacskóba tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
Ha nem lenne elég ropogós a teteje, a végén vágjuk fel a zacskót és úgy pirítsuk ropogósra a húst.
Salátával és burgonyakörettel tálaljuk.
Tipp:
Pirospaprika krémet is lehet a pácba tenni, nagyon finom vele. Én az unokám miatt kihagytam.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
