Nelly szelet recept

Galéria (2)

Beküldve: 2018.11.09.

Kategória: Sertés receptek

Küldte: pontycomb

Látták: 26700

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,17 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

16 vékony szelet sertéskaraj
45 dkg sajt
200 ml főzőtejszín
15 dkg bacon
1 tk só
1 tk őrölt bors
csipet őrölt szerecsendió
1 tk aprított petrezselyemzöld
1 ek étkezési keményítő
1 kk vaj vagy bármilyen zsiradék a kenéshez

Elkészítése:

A húst kiklopfoljuk és mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. A sajtot lereszeljük.

Egy jénait vagy tűzálló tálat vékonyan kivajazunk.

A sajtból félreteszünk 8-10 dekányit, a többit a hússzeletekkel rétegekben rakva beletesszük a jénaiba. A tetejére sajt kerüljön, amit kirakunk a baconnel.

A félretett sajthoz hozzáadjuk a petrezselymet, a tejszínt, az étkezési keményítőt (vagy helyette lisztet), sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük, majd összekeverjük és a szalonna peremét körbeöntjük vele. Így megakadályozzuk, hogy a bacon sülés közben felpöndörödjön és a végén egy ízletes sajtszószt is kapunk!

A jénai tetejét letakarjuk alufóliával és 200 fokra melegített sütőbe téve 40-45 percig sütjük, majd levesszük a tetejét vagy az alufóliát és még kb 20 percig pirítjuk.

Miután elkészült legalább 8-10 percet pihentetjük, ezután szépen szeletelhető és a képződött ízletes sajtszósz is folyékony marad.

Bármilyen sültekhez illő körettel tálalható, jómagam rizibizit készítettem mellé.

Jó étvágyat kívánok!