Lecsós sertésragu pirított szalonnával recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
90 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább
Hozzávalók:
- 60 dkg sertéscomb
- 5 dkg füstölt szalonna
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 nagy paradicsom
- 1 nagyobb paprika (nálam most kápia)
- 1 kk só
- 0,5 kk őrölt bors
Elkészítése:
A sertéscombot alaposan megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk és hagyjuk kicsit lecsöpögni.
A vöröshagymát megtisztítjuk, félkarikára szeleteljük.
A szalonnát is vékony csíkokra vágjuk és zsírjára pirítjuk. Kiemeljük a zsiradékból, majd a szalonna zsírján a hagymát üvegesre pirítjuk. Rádobjuk a húst, majd fehéredésig pirítjuk. Nagyobb cikkekre darabolt paradicsomot és csíkokra vágott paprikát szórunk rá. Meghintjük sóval, borssal és jól összeforgatjuk.
Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd fedő alatt addig főzzük, míg a hús meg nem puhul. Ha elfőtt a leve és a hús puha, hozzáadjuk a szalonnát és jól összekeverjük.
Melegen, nokedli körettel kínáljuk.
Tipp:
A sózás alkalmával érdemes figyelembe venni a szalonna sósságát.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
