Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Körtés sertésszelet recept

Körtés sertésszelet
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető



  • Hozzávalók:

    • 3 közepes körte
    • 50 dkg sertés rövidkaraj
    • 1 evőkanál négyszínű bors (őrölt)
    • 1 evőkanál rózsabors (díszítéshez)
    • 18 db szegfűszeg
    • 2 dl főzőtejszín
    • 1 kávéskanál só
    • 10 dkg vaj

    Elkészítése:

    A húsokat kissé kiklopfolom, majd sózom, borsozom. Hagyom állni 1 órát.

    Eközben a körtéket meghámozom, félbe vágom, eltávolítom a magházat, a vajon üvegesre párolom. A körték kemények és annak is kell lenniük. A körtéket ezután kiveszem a vajból és megtűzöm mindegyiket 3 db szegfűszeggel.

    A húsok mindkét oldalát a maradék vajon hirtelen átsütöm, majd tepsibe helyezem őket és a tűzdelt körtékből egyet-egyet ráültetek a húsokra. Ráöntöm a vajat, amiben a hús sült, majd a sütőbe teszem.

    Fóliával letakarva 40 perc alatt 160 fokon megsütjük. Kevés vizet önthetünk még rá, ha nagyon elfőné a levét. Ha a hús megpuhult tejszínnel dúsítjuk a szaftját és párolt rizzsel tálaljuk.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Őket is nézd meg!

    Szólj hozzá