Gombaszószos sült hús recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
(2 személyre:)
- kevés olaj
- 3 közepes vöröshagyma
- 2 tk. ételízesítő
- 4 (bécsi szeletnek való) szelethús
- 20 – 30 dkg gomba
- pici sör
- 2 – 3 dl tejföl
- 1 tk. só
Elkészítése:
A szelethúsokat kiklopfoljuk, utána egyesével 6-8 kisebb részre vágjuk majd behintjük ételízesítővel és egy edényben kézzel megkeverjük, hogy az ételízesítő a húst egyenletesen érje. Ez után megmossuk, majd vékonyan felszeleteljük a gombát és félre tesszük. A hagymákat megpucoljuk, felkockázzuk és egy edényben pici olajjal közepes lángon üvegesre dinszteljük. Beletesszük a korábban előkészített húst és alkalmanként megkeverjük az edény tartalmát. Addig sütjük így az egyveleget amíg egy árnyalatnyit oda nem kapja az alját az edényhez. Ekkor egy pici sört öntünk hozzá majd megkeverjük. Így még 1-2 alkalommal öntünk hozzá sört. Amikor a hús megpirul kicsit, akkor az edény tartalmának tetejére egyenletesen tesszük a gombát és megsózzuk, majd rátesszük a födőt és fél percig hagyjuk mielőtt összekevernénk. Fél-egy percenként megkeverjük és hagyjuk 5-6 percig. Végül hozzáadjuk a tejfölt és elkeverjük.
