Loading...
Zöldborsós krumplisaláta sonkakockákkal
Hozzávalók: 50 dkg krumpli 10 dkg zöldborsó 20 dkg csirkemell sonka 3 púpos ek tejföl 3 csapott ek majonéz 1 csapott tk mustár 2 nagy csipet só 3-4 tekerés bors Elkészítése: A zöldségeket megtisztítjuk, a krumplit kisebb kockára vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, és hagyjuk kicsit hűlni. A zöldborsót épp roppanósra főzzük. A […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 50 dkg krumpli
- 10 dkg zöldborsó
- 20 dkg csirkemell sonka
- 3 púpos ek tejföl
- 3 csapott ek majonéz
- 1 csapott tk mustár
- 2 nagy csipet só
- 3-4 tekerés bors
Elkészítése:
A zöldségeket megtisztítjuk, a krumplit kisebb kockára vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, és hagyjuk kicsit hűlni.
A zöldborsót épp roppanósra főzzük. A sonkát apróra kockázzuk.
Egy tálban a tejfölt elkeverjük a majonézzel és a mustárral, ízesítjük sóval, borssal. Legvégül beleforgatjuk a sonkát, a borsót és a krumplit.
Érdemes megkóstolni, hogy kíván-e még egy kevés sót.
A RECEPTNEKED.HU TIPPJE
A nagy melegben néha jól esik egy kis saláta. Fogyaszthatjuk önálló ételként, de grillezett húsokhoz vagy sültekhez köretként is remek. Érdemes egy órát a hűtőben pihentetni, hogy jól összeérjenek az ízek.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan akadályozható meg, hogy a krumpli összetörjön a salátában?
A krumplit csak puhára kell főzni, majd alaposan leszűrni. Keverés előtt hagyd kissé hűlni. A többi hozzávalóval óvatosan forgasd össze, ne keverd erőteljesen.
Milyen állagú legyen a zöldborsó?
A borsó akkor megfelelő, ha megfőtt, de még enyhén roppanós. Ne főzd teljesen puhára, mert úgy kevésbé ad állagbeli kontrasztot a krumpli mellett. Leszűrés után forgasd a kész öntetbe.
Mikor érdemes beállítani a saláta sósságát?
A főzővizet és az öntetet is sózni kell, de a végső ízt csak az összeforgatás után ellenőrizd. Ekkor már a sonka íze is érvényesül. Kóstolás után adj hozzá még kevés sót, ha szükséges.
Hogyan lesz egyenletes az öntet íze?
A tejfölt, a majonézt és a mustárt először külön keverd össze a sóval és a borssal. Így a fűszerek egyenletesebben oszlanak el. Csak ezután forgasd bele a szilárd hozzávalókat.
Miért fontos apróra kockázni a krumplit és a sonkát?
A kisebb darabokat könnyebb egyenletesen bevonni az öntettel. Így a sonka, a borsó és a krumpli arányosabban kerül minden adagba. A krumplikockák mérete lehetőleg legyen közel azonos, hogy egyszerre puhuljanak meg.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
