Saláta sertéshús kockával recept
4,41 csillag 6 értékelés alapján Hozzávalók:
- 30 dkg sertés lapocka felkockázva
- só
- bors
- 1 ek olívaolaj
- 1 ek napraforgó olaj
- citromos balzsamkrém
- 3-4 ág kis zöld csombor
- 1 gerezd fokhagyma
- 0,5 fej jégsaláta
- 1 felkarikázott kápia paprika
- pár karika csípős paprika
- pár karika tv paprika
- 1 zöldhagyma
- ecet ízlés szerint
Elkészítése:
Hús készítése:
A megmosott, felkockázott húst meghintjük egy kevés borssal.
Az olívaolajat elkeverjük a balzsamkrémmel, és ebbe az öntetbe forgatjuk bele a húskockákat, majd néhány órát hagyjuk pácolódni.
Egy serpenyőben felhevítjük a napraforgó olajat, a húst megsózzuk, és óvatosan beletesszük. Minden oldalán pirosra sütjük
A pácos tányérba beleöntünk 1 dl vizet (ezzel kissé kiöblítve), és hozzáöntjük a húshoz. Tegyünk még hozzá egy gerezd fokhagymát és kevés csombort. Lefedve 8-10 perc alatt készre pároljuk.
Közben elkészítjük a salátánkat.
Saláta készítése:
Az öntetet elkészítjük egy tálba: én most csak ecetet és sót tettem bele, és hozzáadunk 1 evőkanál vizet.
A salátát és a többi zöldséget feldaraboljuk, és jól összeforgatjuk az öntettel, majd a sült húskockával azonnal tálaljuk.
A saláta sertéshús kockával kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 8 g
Szénhidrát: 3 g
Zsír: 14 g
