Majonézes krumplisaláta

Hozzávalók:

• 1,5 kg burgonya
• 6 főtt tojás
• 3 közepes sonkahagyma, vagy lila hagyma
• 25 dkg majonéz
• 1 nagy doboz tejföl
• 1 ek mustár
• 3 ek étolaj
• 1 kk só
• 1 kk őrölt bors
• 1 kk kristálycukor

Elkészítése:

A burgonyát egészben (enyhén sós vízben) megfőzzük, lehéjazzuk, felkockázzuk.

A kemény tojásokat szintén feldaraboljuk, és az apróra vágott hagymával és a burgonyával egy nagyobb tálba tesszük.

A majonézt a többi hozzávalóval alaposan elkeverjük, ráöntjük a burgonyás alapra, és óvatos mozdulatokkal jól összekeverjük vigyázva, mert a krumpli elég törékeny!

Lefedjük, és 2-2,5 óra alatt lehűtjük.

Sültek mellé – de nyáron nagy melegben önmagában fogyasztva is – kitűnő!