Kaszinótojás franciasaláta ágyon recept
4,50 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
A kaszinó
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁShoz:
- 5 keményre főzött FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 250 g majonéz
- 1 evőkanál mustár
- őrölt bors
- kicsi citromlé
- fél mokkáskanál só
- pár csipetnyi reszelt szerecsendió
- 7 dkg vaj
A franciasalátához:
- 450 g franciasaláta alap (mirelit)
- 3 csemege uborka aprítva
- 1 nagy alma apróra darabolva
A tartár mártáshoz:
- 330 g tejföl
- 2 kk mustár
- 250 g majonéz
- só
- bors
- pici citromlé
- 2 dkg porcukor
A FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSok kenéséhez:
- a tartármártásból 3 evőkanállal
- 1 dl víz
- 1 ek zselatin
A díszítéshez:
- kaliforniai paprika, paradicsom
Elkészítése:
A francia salátát enyhén sós vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük és kihűtjük.
A felaprított almát, uborkát hozzákeverjük.
A mártás hozzávalóit krémesre keverjük, 3 evőkanálnyit félreteszünk a tojások bevonásához. A kihűlt zöldségekkel óvatosan elkeverjük.
A tojásokat teljesen keményre főzzük, hideg vízben kihűtjük és megpucoljuk. Ezután hosszában kettévágjuk és kivesszük a sárgájukat.
A kaszinótojáshoz az 5 tojássárgáját csomómentesen összekeverjük a majonézzel, mustárral, vajjal és a fűszerekkel. Ezután az így kapott krémet visszatöltjük a fél tojásokba.
Egy nagyobb tányérra vagy tálcára tesszük a salátát és szétterítjük.
Vízben a zselatint egy kis lábosban elkeverjük és tűzre téve feloldjuk. Egy kicsit hűtjük és a 3 evőkanál majonézes tejföllel összekeverjük.
A kaszinótojásokat lefordítva, a töltelékkel lefelé tesszük a franciasaláta alapra, aztán bevonjuk az összekevert zselatinos tejföllel.
Díszítjük tetszés szerint paprikával és paradicsommal.
Tipp:
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.03.31. Kedd
A keddi menüben tartalmas, klasszikus fogások szerepelnek. A kakucsi bablev
Tovább olvasom »
12 üvegtálas desszert, ami egyszerű, mégis látványos
Az üvegtálas desszertek egyik legnagyobb előnye, hogy látványosak és egysze
Tovább olvasom »
10 grízes desszert, amit újra és újra megéri elkészíteni
A grízes sütemények egyszerre nosztalgikusak és meglepően változatosak. Egy
Tovább olvasom »
Húsvéti vendégvárók: 10 sajtos és sós kedvenc egy helyen
A húsvéti asztalon a sós finomságok legalább akkora szerepet kapnak, mint a
Tovább olvasom »
10 imádnivaló süti, ami egyszerű, mégis látványos
A szeletelhető sütemények igazi jolly jokerek, ha több embernek készül dess
Tovább olvasom »
12 vendégváró aprósüti, ami már ránézésre is csábító
A vendégváró aprósütemények egyik nagy előnye, hogy előre elkészíthetők, és
Tovább olvasom »