Loading...
Ecetes krumplisaláta
A krumplit héjában megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. Ha már kihűlt, megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk. A krumplikarikákat egy tálba sorakoztatjuk. A hagymát megpucoljuk, vékony karikákra vágjuk, és a krumpli tetejére tesszük, majd megsózzuk. Elkészítjük a salátalevet: a vízhez hozzáadjuk a cukrot, az ecetet, valamint azt a vizet, amit a hagyma eresztett ki. Alaposan elkeverjük, hogy […]
Elkészítése
A krumplit héjában megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. Ha már kihűlt, megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk. A krumplikarikákat egy tálba sorakoztatjuk. A hagymát megpucoljuk, vékony karikákra vágjuk, és a krumpli tetejére tesszük, majd megsózzuk.
Elkészítjük a salátalevet: a vízhez hozzáadjuk a cukrot, az ecetet, valamint azt a vizet, amit a hagyma eresztett ki. Alaposan elkeverjük, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
Végül a salátalevet ráöntjük a krumplira és hagymára, majd pár órára állni hagyjuk, hogy az ízek jól összeérjenek.
Gyakran ismételt kérdések
Miért érdemes héjában megfőzni a krumplit?
Így a burgonya könnyebben megtartja a formáját, ezért szebben karikázható. A szeletek a salátalé hozzáadása után is kevésbé törnek össze.
Mikor lehet felszeletelni a főtt krumplit?
A recept szerint teljes kihűlés után kell meghámozni és vékony karikákra vágni. A kihűlt burgonyával könnyebb dolgozni, mint a még forró, puha szemekkel.
Milyen vékonyra érdemes vágni a hagymát és a krumplit?
Mindkettőt vékony karikákra kell szeletelni, hogy a salátalé jól átjárja őket. Az egyenletes szeletek abban is segítenek, hogy az ízek hasonló mértékben érvényesüljenek minden falatban.
Hogyan állítható be megfelelően a salátalé íze?
A cukrot úgy adagold, hogy a lé ne legyen nagyon édes, az ecet savassága pedig továbbra is érezhető maradjon. Keverd addig, amíg a cukor teljesen feloldódik.
Miért kell néhány órán át állni hagyni a salátát?
A pihentetés alatt a salátalé átjárja a burgonyát és a hagymát. Ettől az ízek jobban összeérnek, mint közvetlenül az összeállítás után.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
