Csípős, zöldséges tésztasaláta recept
3,98 csillag 22 értékelés alapján Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
20 perc
Mennyiség:
2 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Hozzávalók:
- 200 g színes zöldséges penne tészta (lehet más tészta is)
- 150 g vegyes fagyasztott zöldség (country mix sárgarépa, brokkoli, karfiol)
- 50 g fagyasztott zöldbab
- 150 g csilis morzsolt kukorica konzerv (gold chili)
- 2 szál újhagyma, (zöldjével együtt)
- kevés olívaolaj
- 1 ek fűszeres szőlőmagolaj
- 1 ek balzsamecet
- 1 kk halszósz
- só
- kevés frissen őrölt bors
Elkészítése:
A tésztát sós, lobogó vízben megfőzzük fogkeményre (al dente).
A fagyasztott zöldségeket, a zöldbabot és a country mixet szűrőben egy percre forró vízbe mártjuk (blansírozzuk). Ezután lecsöpögtetjük, majd kevés olívaolajon megpároljuk őket. (A csípős kukoricát, a zöldbabot, a brokkolit, a karfiolt és a felkarikázott újhagymát egyaránt) Kevés balzsamecettel meglocsoljuk, majd kiskanálnyi halszószt is locsolunk rá. Enyhén sózzuk csak, mert a halszósz is sós kicsit.
A párolt zöldségeket a tésztára halmozzuk. Pár tekerés borsot is elbír. Tálalás előtt kissé megöntözzük a fűszeres szőlőmagolajjal.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
