Kókuszkrémes palacsinta recept
4,02 csillag 20 értékelés alapján Hozzávalók:
A palacsintához:
- 35 dkg liszt
- 5 dl tej
- 2 dl szóda
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - egy csipet só
- ízlés szerint lehet bele tenni cukrot kb 1 evőkanálnyi
- 7 dkg olvasztott vaj
A kókuszkrémhez:
- 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
- 1 evőkanál liszt vagy keményitő
- 2,5 dl tej
- 2,5 dl kókuszkrém vagy kókusztej
- 10 dkg kókuszreszelék
- ízlés szerint cukor
- 3 cl kókuszlikőr
A csokiöntethez:
- 2 evőkanál magas kakaóvaj tartalmú kakaópor
- 2 evőkanál porcukor
- 4 evőkanál tej
- 5 dkg 80% étcsoki
- 5 cl rum (opcionális)
Elkészítése:
A palacsinta hozzávalóit csomómentesre keverjük. Fél órát pihentetjük, majd, ha még szükséges, tejjel vagy szódával hígítjuk.
Kisütjük a palacsintákat.
A krémehz a tojássárgáját a lisztel vagy keményítővel simára keverjük, majd hozzáönjük a kétféle tejet és puding sűrűségűre főzzük. A kókuszreszeléket akkor adjuk hozzá, amikor félig besűrűsödött a krémünk.
Az elkészült krémhez adjuk hozzá a kókuszlikőrt. A kisült palacsintákat kenjük meg a kókuszkrémmel, majd tekerjük fel jó szorosan.
Az öntethez a száraz anyagokat egy edénybe tesszük. Hozzáadunk egy kevés tejet és csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a maradék tejet, majd alacsony hőfokon sűrűre főzzük. Belekeverjük az apró darabokra vágott étcsokoládét a forró csokiöntetbe és addig keverjük amig a csoki felolvad. Ha használunk rumot, akkor azt is keverjük bele, amikor az étcsoki darabokat tesszük az öntetbe.
A betekert palacsintákát locsoljuk meg a csokiöntettel és tálaljuk melegen.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Konyhai üveg hátfalak: a praktikus megoldás, ha sokat főzöl (x)
A konyhai üveg hátfalak egyre népszerűbbek azok körében, akik sokat főznek,
Tovább olvasom »
Mit sütnek ma legszívesebben a magyarok karácsonykor? – Több mint 1000 komment alapján
Minden évben felmerül a kérdés: mi kerüljön az ünnepi asztalra? Hiába a ren
Tovább olvasom »
10 sós süti karácsonyra, amivel nem kell sokat vacakolnod
A karácsonyi készülődésben jól jön néhány gyorsan elkészíthető, mégis finom
Tovább olvasom »
9 zserbó recept, amit érdemes elkészíteni idén karácsonykor
A zserbó sok családban a karácsonyi sütemények egyik kihagyhatatlan darabja
Tovább olvasom »
Különleges karácsonyi kekszek és linzerek – 12 ünnepi finomság amit nem látsz minden nap
Az ünnepi időszakban jólesik néhány különleges aprósütemény, amely nemcsak
Tovább olvasom »
Klasszikus és különleges krumplisaláták karácsonyra – 12 kipróbált recept
A krumplisaláta sok családban elengedhetetlen része az ünnepi menünek. A kl
Tovább olvasom »