Csipkepalacsinta recept

Beküldve: 2025.01.27.

Kategória: Palacsinta receptek

Küldte: Nassolda

Látták: 5161

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

3,63 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

Palacsintához

20 dkg liszt
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
4 dl tej
2 evőkanál olaj
csipet só

Öntethez:

250 ml habtejszín (állati)
2 evőkanál cukor
10 dkg étcsokoládé (összetörve)

Elkészítése:

Először elkészítjük az öntetet. A habtejszínt egy kis lábasban felforraljuk a cukorral együtt. Amint felforrt, levesszük a tűzről, és hozzáadjuk az összetört étcsokoládét. Addig keverjük, amíg teljesen sima, fényes csokiöntetet nem kapunk, majd hagyjuk kihűlni.

A palacsintatésztához a tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet és az olajat. Fokozatosan belekeverjük a lisztet, és csomómentesre dolgozzuk. Egy csipet sóval ízesítjük, majd a tésztát fél órát pihentetjük.

A palacsintasütőt előmelegítjük, és a tésztát egy flakonba töltjük. A forró serpenyőben a flakon segítségével mintákat rajzolunk a tésztából, hogy csipkemintás palacsintákat kapjunk. Mindkét oldalukat pár másodperc alatt megsütjük.

A kész palacsintákat a csokiöntettel kínáljuk, tálaláskor tetszés szerint díszíthetjük.