Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Túrós krumpligombóc vaníliasodóval recept

Túrós krumpligombóc vaníliasodóval
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
45 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó


  • Hozzávalók:

    Hozzávalók a gombócokhoz:

    • 60 dkg krumpli
    • 20 dkg liszt
    • 5 dkg vaj
    • csipet só

    A töltelékhez:

    • 30 dkg túró
    • 1 kanál tejföl
    • kevés cukor
    • 1/2 csomagvaníliás cukor
    • csipet só

    A tálaláshoz:

    • zsemlemorzsa, esetleg porcukor (elhagyható)

    A vaníliasodóhoz:

    • 1,5 dl tej
    • 1 kanál tejföl
    • 2 tojás
    • kevés liszt
    • 1 kanál cukor (vagy szorbit)
    • 1,5 csomag vaníliás cukor

    Elkészítése:

    A gombócok elkészítése:

    A krumplikat sós vízben héjában megfőzzük. Langyosra hűtjük, majd a héját lehúzzuk. Összetörjük, hozzáadjuk a vajat, a lisztet, és egy csipet sót.

    Jól összedolgozzuk annyira, hogy lágy, jól kezelhető tésztát kapjunk.

    A liszt mennyiségével szabályozhatjuk a tésztánk nyújthatóságát. 5 mm. vastagra nyújtjuk, és 5×5 cm.-es négyzetekre vágjuk.

    A megadott hozzávalókból elkészítjük a túró keverékét, és minden négyzet közepébe teszünk belőle. Gombócokra hengergetjük két tenyerünk közt.

    Forrásban lévő vízben kifőzzük a gombócokat, majd leszűrjük.

    A vaníliasodó készítése:

    A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a tej felével jól elkeverjük, kevés liszttel besűrítjük.

    Közben a fehérjét felverjük a cukorral, (szorbit) majd egyesítjük a felvert tojás sárgájával, a maradék tejben feloldott vaníliás cukorral. Homogén, egynemű mártást kell kapnunk!

    Pirított zsemlemorzsába forgatjuk, és a vaníliasodóval tálaljuk. Megszórhatjuk porcukorral is.

    A túrós krumpligombóc vaníliasodóval kalória és tápérték tartalma:

    Kalória: 184 kcal
    Fehérje: 7 g
    Szénhidrát: 25 g
    Zsír: 6 g
    Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek