Rózsafánk recept

Beküldve: 2017.02.02.

Kategória: Fánkok

Küldte: Tundi konyha

Látták: 49230

Miben készült? Főzőlap, Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben, Tél

Konyha: Magyar

4,12 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

30 dkg liszt
1,5 dl tejföl
5 dkg hideg margarin
3 tojássárgája
1 kávéskanál sütőpor
1 ek porcukor
csipet só
esetleg rumaroma (ízlés szerint, de el is maradhat)

Sütéshez:

étolaj

Tetejére:

sárgabarack lekvár

Szóráshoz:

porcukor

Elkészítése:

Nekem ebből az adagból 14 db fánkom lett.

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd beletesszük a tészta többi hozzávalóját és jól összegyúrjuk, hogy egy rugalmas, de ne ragacsos tésztát kapjunk. Folpackba becsomagoljuk és kb 15 percre betesszük a hűtőbe pihenni.

Lisztezett, sík felületen kb 2-3 mm vastagságúra kinyújtjuk a tésztát és három különböző nagyságú, kerek szaggatóval kiszúrjuk.

A kiszaggatott korongok széleit egy ollóval becsipkedjük.

Összeállítás: legalul a legnagyobb korong van, majd rátesszük a középméretű korongot és végül a legkisebbet. Mielőtt egymásra raknánk a korongokat, a korongok közepét kenjük le vízzel (én a vizes ujjammal kentem le), így sütés közben nem esik szét. Mikor már egymáson van a három különböző nagyságú korong a közepébe az ujjunkkal nyomjunk egy mélyedést (ide kerül, majd sütés után a lekvár).

Bő, forró étolajban mind két oldalát szép, világos barnára sütjük.

Ha kihűlt megszórjuk a tetejét porcukorral és a mélyedésbe lekvárt teszünk.

Forrás: https://tundikonyha.blogspot.hu/