Madártej recept

Beküldve: 2016.05.15.

Kategória: Nagyi receptjei

Küldte: Magyarné Fekete Veronika

Látták: 40172

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,19 csillag 26 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1,5 l tej
6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 csomag vaníliás cukor
1 vanília rúd kikapart belseje
6 ek cukor a FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSok fehérjéhez
3 ek cukor a FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSok sárgájához

Elkészítése:

A tejet felforraljuk a vaníliás cukorral és a vaníliarúd kikapart belsejével.

A tojások fehérjét a cukorral jó kemény habbá verjük. Ha a tej forr, evőkanállal beleszaggatjuk a fehérje habot. Pár percig főzzük, majd kis edényekbe szedjük.

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a tejbe csorgatjuk lassan, fokozatosan. Már nem szabad forralni, mert akkor a tojás megfő és csomós lesz. Az a legjobb, ha levesszük a tűzről és úgy keverjük bele a tojásokat.

Az elkészült tejsodót a habokra öntjük. Jól lehűtve tálaljuk.

Forrás: https://www.facebook.com/259517150875179/photos/a.260617504098477.1073741835.259517150875179/590543497772541/?type=3&theater