Püspökkenyér recept

Elkészítése:
A cukrot a tojásokkal, csipet sóval, citrom levével gőz felett, habosra kikeverem. Akkor lesz jó amikor 50-60 fokos. Ezt úgy tudjuk megállapítani ha az ujjunkat beledugjuk és kicsit csipi a meleg. Ekkor a gőzről leveszem, kicsit hagyom hűlni és hozzáadom a liszttel elkevert gyümölcsöket és a sütőport,a végén pedig az étolajat. Sütőpapírral kibélelt tetszés szerinti formába öntöm a masszát és 180 fokon, 40-45 percig sütöm. A tetejére cukormáz került, valamint cukrozott gyümölcs és mandula.