Mákos foszlós kalács recept
4,33 csillag 3 értékelés alapján Hozzávalók:
A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 3 dkg élesztő
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája - 3 ek cukor
- 3 dl tej
- 5 dkg olvasztott vaj
- 1 mk só
A töltelékhez:
- 15 dkg darált mák
- 5 dkg kristálycukor
- reszelt citromhéj
A kenéshez:
- kb 5 dkg olvasztott vaj
A kalács locsoláshoz:
- 1 dl forró, vaníliás cukros tej
Elkészítése:
Az élesztőt cukorral és pici tejjel megfuttatom, majd az összes hozzávalóval, a vaj kivételével a tésztát megdagasztom. A vajat csak apránként csorgatom hozzá, mert ez teszi a tésztát foszlóssá. Addig dagasztom, míg szép szálas lesz a tészta, majd kelesztőtálba teszem és meleg helyen duplájára kelesztem.
A töltelék hozzávalóit összekeverem.
4 részre osztom a tésztát. Kinyújtom a tésztákat téglalap alakúra, olvasztott vajjal lekenem, mákkal megszórom és feltekerem, majd 2-2 szálat összetekerek, majd az így kapott két szálat ismét összetekerem.
Így helyezem sütőpapírral bélelt kalács formába. 20 percet még hagyom kelni, olvasztott vajjal lekenem és 180 fokra melegített sütőben szép pirosra sütöm. A sütés vége felé forró, vaníliás cukorral elkevert tejjel meglocsoltam.
Sütés közben alufóliával befedtem a kalács tetejét. Kb 1 órán át sütöttem, mivel vastag volt a tészta.
Nagyon finom,foszlós lett.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.05.13. Szerda
A szerdai menüben a tartalmas, házias ízek és a kicsit különlegesebb fogáso
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.05.12. Kedd
A keddi menü most pont azt tudja, amit egy hosszú hétköznapon elvár az embe
Tovább olvasom »
12 édes tésztás kedvenc a nudlitól a derelyéig
Az édes tészták valahol félúton vannak a főétel és a desszert között, és ős
Tovább olvasom »
10 piskótás kedvenc, ami garantáltan gyorsan elfogy
A kevert sütemények népszerűsége valószínűleg abból fakad, hogy kevés munká
Tovább olvasom »
12 darált húsos kedvenc, amit újra és újra elővesz az ember
A darált húsos ételek igazi hétköznapi túlélőfogások: laktatóak, kiadósak é
Tovább olvasom »
10 húsos leves, ami nem spórol az ízekkel
A húslevesek és tartalmas ragulevesek valahogy mindig többet jelentenek egy
Tovább olvasom »