Fonott-foszlós kalács recept
Ők is elkészítették
5,00 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 4 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 5 dkg margarin
- 4 dl tej
- 2 dkg élesztő
- csipet só
A kalács lekenéséhez:
- 1 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - pici tej
- 1 mk cukor
Elkészítése:
Az élesztőt 1 dl cukros tejben felfuttatjuk. A margarint felolvasztjuk. A lisztet átszitáljuk egy kelesztőtálban.
A liszt közepébe mélyedést vájunk, beleöntjük a megkelt élesztőt. Majd a többi hozzávalókat hozzáadva, jól kidolgozzuk, dagasztjuk.
A langyos tejet apránként adagoljuk hozzá, mivel a liszt sikértartalmától függ, hogy kell-e mind. Letakarva vagyis a kelesztőtál fedelét rátesszük és meleg helyen duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát átgyúrjuk. 3 rudat sodrunk, majd összefonjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tojássárgáját tejjel, cukorral összekeverjük, majd kenőtollal a kalácsot lekenjük. Letakarjuk, és addig kelesztjük újra, míg a formát kitölti. Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.
