Darázsfészek recept
5,00 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 1 kg finomliszt
- 3 dkg élesztő
- 3 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 2 cs vaníliás cukor
- 3 dl tej
- 10 dkg cukor
- 1 teáskanál só
- 1dl habtejszín
Töltelék:
- 50dkg vaj
- 30dkg porcukor
- 1ek. darált dió
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj
- 1 cs. mazsola 100g
Elkészítése:
1dl Langyos tejben 1 kk. cukrot, 1ek. lisztet és a 3dkg élesztőt elkeverünk, majd az egészet 3-5 percig pihentetjük azaz felfuttatjuk. A maradék liszthez hozzáadjuk a többi anyagot és a feljuttatott élesztőt. A tésztát kidolgozzuk és 30 percig meleg helyen pihentetjük.
Közben elkészítjük a töltetléket:
A vajat habosra keverjük a porcukorral, hozzáadjuk a fahéjat és a diót. A tésztát a pihentetés után kb. fél cm vékonyra és téglalappá nyújtjuk, rákenjük a tölteléket, rászórjuk a mazsolát, majd az egészet feltekerjük és két ujjnyi szeleteket vágunk belőle. A csigákat egymás mellé és vajjal kikent tepsibe rakjuk. Ezek után 15-20 percig még kelesztjük és forró előmelegített sütőben (kb. 170fokon) 25-30 percig sütjük. Félidőnél amikor már majdnem pirul a tészta meglocsoljuk a vaníliacukros tejszínnel.
