Darázsfészek

Nehézségi szint:
Nincs adat
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Nincs adat

Hozzávalók:
Tészta:

  • 1 kg finomliszt
  • 3 dkg élesztő
  • 3 db tojás
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 3 dl tej
  • 10 dkg cukor
  • 1 teáskanál só
  • 1dl habtejszín

Töltelék:

  • 50dkg vaj
  • 30dkg porcukor
  • 1ek. darált dió
  • 1 mokkáskanál őrölt fahéj
  • 1 cs. mazsola 100g

Elkészítése:
1dl Langyos tejben 1 kk. cukrot, 1ek. lisztet és a 3dkg élesztőt elkeverünk, majd az egészet 3-5 percig pihentetjük azaz felfuttatjuk. A maradék liszthez hozzáadjuk a többi anyagot és a feljuttatott élesztőt. A tésztát kidolgozzuk és 30 percig meleg helyen pihentetjük.
Közben elkészítjük a töltetléket:
A vajat habosra keverjük a porcukorral, hozzáadjuk a fahéjat és a diót. A tésztát a pihentetés után kb. fél cm vékonyra és téglalappá nyújtjuk, rákenjük a tölteléket, rászórjuk a mazsolát, majd az egészet feltekerjük és két ujjnyi szeleteket vágunk belőle. A csigákat egymás mellé és vajjal kikent tepsibe rakjuk. Ezek után 15-20 percig még kelesztjük és forró előmelegített sütőben (kb. 170fokon) 25-30 percig sütjük. Félidőnél amikor már majdnem pirul a tészta meglocsoljuk a vaníliacukros tejszínnel.